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商用河南微波炉:正确使用河南微波炉 使用不当有风险

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  河南商用微波炉:正确使用河南微波炉 使用不当有风险

  微波炉的诞生和发展

  1945年,美国雷达工程师斯宾塞在一个偶然的机会中发现了微波可以溶化糖果;1947年,第1台商用微波炉问世;大约20多年前,微波炉进入了我国市场;随着市场经济不断地发展,如今,微波炉已经成为居家必备的家电产品,用于加热饭菜、烹饪美食,为生活带来了极大的便利。

  微波炉的加热原理

  微波炉加热的原理,简单来讲就是其在工作时,河南磁控管将电能转化为微波能,在以一定的频率发射微波时,置于炉腔中食物内部的水分子也会以特定的频率振荡,分子间相互碰撞、磨擦而产生大量的热能,从而导致食物被整体加热。

  微波炉所发射出的微波是一种频率为300MHz~300GHz的电磁波,其波长很短,具有可见光的性质,沿直线传播。当微波遇到金属材料时,会反射;遇到玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料时,则可以穿透;遇到含有水分的蛋白质、脂肪等介质时,可以被吸收。

  微波炉的正确打开方式

  首先,要明确一点:并不是所有的食物都可以放入微波炉中加热,请务必注意!诸如带壳的鸡蛋,密封包装食品(盒装、袋装牛奶)等,以及各种水果,这些都不适合放入微波炉加热,容易引起爆炸事故;类似于“凝固型性状食品”在使用微波加热时,加热时间也不要过长,防止出现过热导致的爆炸隐患。

  带壳鸡蛋在微波炉中加热时,蛋黄升温较为迅速,体积膨胀超过蛋壳的限制,进而引发爆炸;同带壳鸡蛋类似,表皮密封的水果和密封包装的食品,比如葡萄、盒装奶等,同样会因为剧烈升温导致体积膨胀而引发爆裂。另外,使用微波炉加热盒装牛奶时,也可以先将牛奶倒入至玻璃器皿中,再放入微波炉加热,切忌直接将盒装牛奶放入加热。

  其次,加热器皿盛装的食物尽量不要加盖或保鲜膜(可以在保鲜膜上扎几个小孔)。若使用封闭容器加热,食物产生的热气无法排放,压力过高也容易造成爆裂。

  然后,金属器皿不可放入微波炉中进行加热,微波炉在工作时会与金属容器产生电火花并反射微波,导致食物无法加热,并且损伤炉体。另外,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,以及表面凹凸状的玻璃制品等均不宜在微波炉中使用。盛装食品的容器尽量使用微波专用陶瓷、玻璃器皿,至于塑料餐具能否放入微波炉中加热,其底部都有明显的标识或特殊说明。

  之后需要说明的是微波炉的日常维护和保养。微波炉适合放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,尽量与其它家电产品隔开一定的距离以防电磁干扰。微波炉机身的散热窗栅不要被任何物品所覆盖,顶部不要堆放杂物等,以免加热食物时产生的蒸汽无法散发导致机器损坏。不要让微波炉空载运行,这样极易损坏内部的核心部件磁控管。微波炉内腔应经常保持清洁,定期进行清理,使用湿布与中性洗涤剂将内腔擦拭干净即可。

  虽说微波炉在使用时禁忌较多,但也没有想象中的那么危险可怕,只要掌握正确的使用方法,合理地进行使用,是完全不会存在任何安全问题的。

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