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河南食品微波干燥杀菌设备现状及应用分析

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河南微波干燥杀菌设备特点:

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1.加热、干燥、灭菌快速、均匀;

2.低温灭菌杀菌,灭菌彻底,可达到商业无菌;

3.烘干、干燥、杀菌多用,节能高效,比远红外设备节约30%以上;

4.安全、卫生、无污染;操作灵活方便,易于控制,占地面积小。

比传统食品加工,食品微波干燥杀菌设备处理食品具有下列优点:

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●快速加热。传统的加热方式是利用材料的传热系数将热量由外向内传递,而微波作用于含水材料的内外。因此,加热均匀快速,节省能源和加工时间。

●由于微波加热迅速,食物中的营养、叶绿素和维生素可以得到更好的保存。同时肌浆含量和肌纤维含量变化轻微,脂肪含量相对减少。

●由于微波可以穿透一定厚度的材料进行处理,微波干燥脱水的效率是传统方法的几倍到几十倍。同时不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。

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